Qué es el marketing nutricional y cómo influye en lo que compramos y comemos
Las empresas saben que el marketing nutricional es muy importante y que influye mucho en el consumo de los consumidores. Por ese motivo, cada vez apuestan más por el mismo. Pero hoy no nos vamos a centrar en el tema comercial, sino en el doméstico.
Nuestro objetivo es que conozcas qué es y cómo influye en nuestras decisiones alimentarias. Así no sufrirás tanta manipulación.
¿Qué es el marketing nutricional?
Es lo primero que tenemos que saber. Como nos comentan los nutricionistas de Proyecto Art, el marketing nutricional es la estrategia que usan las empresas alimentarias para demostrar los beneficios que tienen sus productos cuando los consumimos.
Siempre se intentan mostrar los puntos fuertes de esos productos para que el consumidor opte por ciertos productos y no por otros. Eso sí, no siempre las campañas de publicidad nos benefician por lo que disfrutar de una buena alimentación realista es fundamental para obtener una buena salud.
Si realmente quieres disfrutar de una buena alimentación, no debes dejarte influir por el marketing nutricional. Lo mejor es contratar a un buen nutricionista que te asesore según tus necesidades personales. En https://proyectoart.com/nutricionista-barcelona/ podrás encontrar a los mejores nutricionistas en Barcelona. Con su ayuda podrás obtener una dieta adecuada y así disfrutar de una buena salud. Ponerse en manos de profesionales siempre es la mejor opción.
Estrategias de marketing nutricional
Conocer las diferentes estrategias de marketing es sinónimo de dejarse influir menos por las mismas. Para ayudarte, te vamos a mostrar algunas de las más usadas por las grandes marcas para intentar manipularnos.
- Publicidad saludable: los alimentos siempre se muestran en la publicidad en entornos de bienestar. Los actores siempre muestran una gran vitalidad y un buen físico para llamar la atención de los espectadores. Siempre busca lo mismo, relacionar el producto con un estilo de vida saludable, es decir, busca que compremos el producto.
- Etiquetado atractivo: cuando vamos a comprar, el etiquetado atractivo siempre hace que nos sintamos más interesados en comprar un producto u otro. Y aunque no lo parezca, se suele invertir bastante dinero en este apartado. Por supuesto, los mensajes tipo “alto en fibra”, “natural” o “bajo en azúcar” entre otros mensajes suelen destacarse para llamar la atención.
- Sello de aprobación: se intentan incluir diferentes sellos que muestren que el producto es natural o de calidad. Esos sellos siempre son percibidos como garantía de calidad, de aquí que normalmente tendamos a optar a esos productos con sello frente a los de la competencia. Es una gran herramienta que predispone al consumidor al consumo.
- Envases: llamar la atención a través del envase y el diseño es otra herramienta que usan las grandes marcas para diferenciarse de las demás. Cuando el cliente se siente atraído es normal que opte por lo más llamativo. Eso sí, lo más llamativo no siempre significa que sea lo mejor.
- Producto placebo: las empresas usan colaboraciones con medios y creadores de contenido para posicionar sus productos como saludables. Aparecen en programas de cocina donde los chefs los usan en recetas, o en redes sociales, donde influencers resaltan sus beneficios, lo cual influye en la percepción del consumidor y fortalece la imagen saludable del producto.
¿Cómo influye el marketing nutricional en nuestras decisiones de compra?
El marketing nutricional tiene un impacto significativo en las decisiones de compra, ya que las marcas de alimentos emplean diversas estrategias para atraer a consumidores interesados en opciones saludables. Estas estrategias incluyen etiquetas atractivas, publicidad dirigida y certificaciones que destacan los beneficios nutricionales de los productos, como «bajo en grasa», «sin azúcar añadido» o «100% natural». Estas cualidades hacen que los consumidores perciban los productos como más saludables, incluso si el resto de la composición nutricional no es tan favorable.
Las etiquetas son uno de los elementos clave en esta influencia. Resaltan propiedades específicas que los consumidores asocian con la salud, lo que lleva a muchos a elegir productos creyendo que son mejores para su bienestar. Sin embargo, en algunos casos, estos productos pueden contener ingredientes menos saludables que no se destacan en la etiqueta. Esta manipulación de la información nutricional juega un papel crucial en las decisiones de compra.
La publicidad también juega un papel esencial al vincular los productos con un estilo de vida saludable. En los anuncios, los productos se presentan junto a imágenes de personas activas y saludables, lo que refuerza la idea de que consumir estos alimentos contribuirá a mejorar la calidad de vida del consumidor. Esta conexión emocional genera una percepción positiva del producto, lo que favorece su compra.
Las certificaciones como «orgánico» o «libre de gluten» aumentan la confianza en la marca, ya que el consumidor siente que está tomando decisiones responsables con su salud. Estas etiquetas externas actúan como una garantía, lo que refuerza la lealtad y la elección de los productos promovidos bajo estos sellos.
Efectos positivos y negativos
El marketing nutricional influye tanto en nuestras decisiones de compra como en nuestra alimentación, con efectos positivos y negativos en la salud. Los niños y jóvenes son particularmente vulnerables al marketing, ya que están expuestos a publicidad dirigida que promueve alimentos con altos niveles de azúcares o grasas, disfrazados con etiquetas atractivas y personajes populares.
Muchos productos etiquetados como saludables son en realidad ultraprocesados, lo que afecta la calidad nutricional. Términos como “natural” o “sin azúcar” pueden ocultar ingredientes menos saludables, como grasas saturadas o aditivos, lo que puede inducir a malinterpretaciones.
Por otro lado, el marketing nutricional también promueve el consumo de alimentos saludables, alineados con metas como una mayor ingesta de fibra o productos bajos en sodio. Es fundamental que los consumidores aprendan a interpretar las etiquetas y a cuestionar la información para hacer elecciones más informadas.
Ahora que ya conoces algo más del marketing nutricional es el momento de que lo recuerdes a la hora de hacer la compra. No te dejes llevar por el marketing, apuesta por comprar lo que realmente encaja con lo que buscas. Si lo haces tu salud saldrá beneficiada y seguramente tu bolsillo.